Saint François de Paule, né le 27 mars 1416 à Paule (en italien Paola), en Calabre (Italie), et mort le 2 avril 1507 au couvent des Minimes de Plessis-lès-Tours, est un religieux ermite italien, thaumaturge, fondateur de l'ordre des Minimes.
Attributs : Habit franciscain avec un manteau, croix, longue barbe blanche, Bâton, le mot Charitas.