Son culte est très ancien puisqu'on construisit en 415, à Marseille, un monastère portant son nom. Il aurait été un brillant officier, mais il refusa de trahir le Christ. Arrêté, il fut traîné sur le dos par les rues de la ville, afin de permettre à la populace de l'accabler d'outrages grossiers et de coups. Reconduit à la prison, il convertit ses gardiens, Longin, Alexandre et Félicien. Ils furent tous trois décapités, et saint Victor fut broyé sous une meule à l'entrée des bains publics.
Saint patron des meuniers,des ébénistes, des marins et des personnes victimes de tortures. Il est invoqué pour soulager les coliques et pour ne pas être frappé par la foudre.
Attributs : meule, palme, soldat romain.
Il est fêté par les catholiques le 12 juillet.